Блины без муки на кефире

Как приготовить блины без муки? Попробуйте манно-овсяные блинчики на кефире.

Классические блины на молоке и муке любят и делают практически все. А вот как испечь блины без муки, пожалуй, известно не многим. Но при этом получаются они нежные и воздушные. Раскроем секреты приготовления блинов без муки.

[important]
Для теста возьмите:

• 1стакан овсяных хлопьев;
• 1 стакан манных хлопьев;
• 0,5 литра кефира или простокваши;
• Яйца 3 штуки;
• Соль, сахар по вкусу;
• Соду на кончике ножа;
• Постное масло 3-4 ложки.

[/important]

Как готовить:

В подходящей глубокой миске смешайте овсянку и манку и залейте кефиром или простоквашей. Оставьте эту смесь набухать часа на 2-3.

Затем взбейте яйца до пены и влейте в разбухшую кефирно-манно-овсяную смесь.

Перемешайте. Добавьте соль, сахар, соду и еще раз перемешайте.

В заключении влейте несколько ложек растительного масла в тесто и еще раз перемешайте. Тесто готово!

Приступаем к выпечке. Возьмите подходящую сковороду (лучше, если это будет специальная блинная сковородка) и при помощи половника наливайте на нее тесто.

Блины пекутся очень быстро, поэтому переворачивать при помощи лопатки вы можете блин практически сразу. Таким образом испеките все тесто.

У вас получаться невероятно нежные и воздушные блины без муки на кефире!

Советы по приготовлению:

[help]

• Смесь из каш и кефира вы можете оставить на ночь, но для этого вам необходимо прикрыть посуду крышкой и убрать в холодильник;
• По желанию такие блины можно сделать как сладкими, так и пресными для того чтобы затем завернуть в них начинку;
• Подавайте кушанье со сметаной, медом или вареньем на ваш вкус.

[/help]

Елена Иванова