Борщ из свинины с квашеной капустой и грибами «Смак»

Хотела сварить просто борщ, без всяких заморочек, но в супермаркете продавали просто ОГРОМНЫЕ кочаны капусты. Чтобы не остаться без любимого супа, купила ведёрко квашеной капусты «По-домашнему». Затем подумала и добавила в корзинку замороженное «Грибное ассорти». Вот так и получился у меня борщ из свинины, с добавлением грибов и квашеной капусты. Ну, очень вкусный!

Итак, сам процесс.

Поставила кастрюлю с водой, довела до кипения и бросила туда свиное рагу.

Теперь займусь зажаркой и капустой. Капусту промыла и положила в сотейник, налила немного растительного масла и водички, поставила на огонь и оставила тушить. Затем бросила туда грибы. Пусть тушатся вместе минут 20-25.

Свеклу и морковь потёрла на крупной тёрке, положила на разогретую сковороду с маслом. Добавила яблочный уксус и воду.

Порезала репчатый лук и отправила к свекле и морковке.

Мясо практически готово, добавляю в кастрюлю к мясу капусту с грибами. Варю ещё минут 15. Затем к ним присоединяется картошечка, порезанная кубиками.

В зажарку добавляю шашлычный кетчуп, ложку сахара и специи «для борща». Тушу ещё минут 5.

Когда картошка будет готова, отправляю в кастрюлю зажарку. Вот на этом этапе солю.

Довожу до кипения, добавляю резанный укроп.

Опять довожу до кипения и выключаю огонь. Теперь борщ должен постоять и настояться. Минут через 20 наливаю свой шедевр в тарелку, добавляю сметану. Всё! Приятного мне аппетита!