Еще один салат с куриной грудкой — «Танго»

Рецепт от Ковшиковой Натальи

Сегодня у меня разыгралось воображение, и моя муза нашептала мне на ушко ещё один рецепт салата с куриной грудкой. Я проинспектировала холодильник на наличие красок, простите, продуктов, и приступила к созданию шедевра. Для этого мне потребовались следующие продукты:

[important]Пекинская капуста — небольшой вилок, укроп — 1 пучок, куриная грудка — 1 штука, финики — несколько штук, миндаль — несколько штук, фисташки — несколько штук, мёд смешанный с молотыми орехами (миндаль + фисташки) — 2 столовые ложки, свежие огурцы — 3 штуки, консервированная кукуруза — 1 банка, шампиньоны — 300 грамм, лук репчатый — 1 луковица, сметана — 250 грамм, имбирь — 1 чайная ложка, смесь перцев — по вкусу, соль — по вкусу.[/important]

Грибы нарезаем пластинками, обжариваем в растительном масле, когда они будут почти готовы, добавляем резаный полукольцами репчатый лук. Готовую пару аккуратно, без масла, перекладываем в посуду, где будем смешивать наш салат.

Куриную грудку режем пластинками, перчим, солим, добавляем имбирь с полчайной ложки, и быстро обжариваем до белого цвета в масле, которое осталось после грибов. Когда грудка будет практически готова (это примерно 2-3 минуты), кладём наш мёд с молотыми орехами, и быстро перемешивая, даём курочке впитать медовый вкус. Затем содержимое сковороды выкладываем к грибам. Остужаем. Начало салату из куриной грудки положена.

Самая тяжёлая часть закончилась. Теперь осталось только порезать огурчики половинками кругляшей, порвать или крупно покромсать пекинскую капусту, крупно подробить миндаль и фисташки, порубить укроп, высыпать кукурузу из банки и нарезать финики на полукружья. Теперь все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, добавить имбирь, заправить сметаной и опять всё смешать.

Готовый салат с куриной грудкой выложить в салатник и подать к столу в романтический ужин при свечах.

Страстная ночь вам обеспечена!