Картофель в сухарях с горчицей

Если вам наскучило обычное пюре и жареная картошка, но вы любите этот овощ, то картофель в сухарях с горчицей хороший вариант, чтобы разнообразить меню.

Также это блюдо отлично подойдет тем, кто собирается отказаться от мяса на время Великого поста. Мало кто решается на это, на самом деле — зря, так как рецептов вкусных постных блюд великое множество. Правда, именно этот точно запомниться вам. Картофель получается слегка остреньким, во вкусной хрустящей корочке и даже дети оценят его приятный вкус.

Для приготовления вам потребуется:

[important]

• полкилограмма маленьких или средних картофелин;
• горчица;
• два — три яйца;
• соль;
• мука;
• панировочные сухари.

[/important]

Вкусный картофель в Великий пост

Для начала промываем хорошо всю картошку, чистить ее не надо. Затем варим ее в мундире. Главное следить, чтоб она не переварилась. Примерно через 15-20 минут она уже будет готова. После этого сливаем воду, чистим картошку.

Нужно посолить картофель по вкусу и обмакнуть его в остренькой горчице.

Далее высыпаем в глубокую тарелку немного муки и каждую картофелину окунаем в нее.

Теперь промываем проточной водой куриные яйца и разбиваем их также в глубокую тарелку. Взбиваем яйца венчиком.

Затем каждую картофелину окунаем в яйца.

Начинаем разогревать духовку до 180 °С.

Далее, нужно панировочные сухари высыпать в глубокую емкость и окунуть в них картофель.

Сразу выкладываем картофелины на противень. Его нужно совсем немного полить растительным маслом.

Ставим в духовку на 15-20 минут до появления хрустящей корочки. Периодически поглядываем на блюдо, чтобы оно не сгорело. После того как картофель готов, выкладываем его красиво на тарелку.

С картофелем в сухарях отлично сочетаются различные соленья. Тем людям, кто хочет разнообразить свой рацион в Великий пост отлично подойдет рецепт такого простого постного блюда. Приятного вам аппетита.

Златослава Вавринюк