Логотип сайта Со вкусом
Со вкусом

Простые и вкусные домашние рецепты

  • Главная
  • Таблица мер
  • Карта сайта
  • Об авторах
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки

Консервированные огурцы «Красные партизаны»

6.08.2016 Заготовки

Эти консервированные огурцы в остром кетчупе кто-то метко назвал «Красные партизаны». Сразу видно, с юмором был человек. Рецепт их несложен, вкус интересен и неповторим.

консервированные огурцы в кетчупе

Любите хрустящие и вкусные огурчики? Такими они становятся после консервирования по рецепту «Красные партизаны». Основой маринада является кетчуп «Чили» или любой аналогичный острый кетчуп. Приготовим?

Что для этого нужно:

для этого нужно

[important]

  • огурцы;
  • кетчуп;
  • соль;
  • сахар;
  • уксус;
  • вода;
  • подготовленные и стерилизованные банки емкостью 1 литр.

[/important]

Загрузка...

Как готовить:

  1. Вымытые огурцы режем на 2 или 4 части. Все зависит от размера огурца. Обязательно срезаем их верхушки.
  2. В банку их нужно уложить плотно, иначе, может, не хватить маринада.
  3. По желанию можно добавить в каждую банку по зубчику чеснока.

банки с огурцами

  1. Когда все банки заполнены можно приступать к приготовлению маринада.
  2. Для этого набираем в кастрюлю необходимое количество воды, вносим кетчуп, сахар, соль и ставим на огонь.
  3. После закипания уменьшаем огонь и кипятим пару минут.

огурцы в маринаде

  1. Заливаем маринадом, накрываем крышками и отправляем в разогретый духовой шкаф (200 градусов) на стерилизацию.
  2. Когда жидкость в банках закипит, уменьшаем температуру до 150 градусов. Через 25 минут можно вынимать и закатывать.

банки в духовке

  1. Перевернутые вверх дном банки, плотно укутать и оставить остывать как минимум сутки.
  2. После спускаем в погреб.

[important]Пропорция: на 1 пачку кетчупа нужно добавить 1/3 стакана соли, по стакану сахара и уксуса.[/important]

Советы:

  1. Огурцы должны быть тщательно вымыты, и лучше всего мыть их с помощью чистой кухонной губки. Она легче отмывает грязь в пупырышках.
  2. Уксус добавляем после закипания маринада.
  3. В духовку банки нужно ставить, накрытые крышками, у которых сняты резинки. Если такой возможности нет, накройте их фольгой. Накрывать нужно не все сразу банки, а каждую отдельно.
  4. Закатывать консервированные огурцы в кетчупе нужно крышками с резинками. Подготовьте их заранее.
  5. После закатывания, проверьте прочность процедуры. Для этого слегка наклоните банку. Если из-под крышки потекла жидкость, операцию по закатыванию нужно повторить. Возможно, потребуется замена крышки.

solina-sokol (соколок)

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Маринованные огурцы по классическому рецепту
  • Арбузы на зиму в банках
  • Торт "Наполеон" из готового слоеного теста
Логотип сайта Со вкусом
9 комментариев к статье
  1. Pavel

    07.08.2016 | 16:06

    Интересно! С кетчупом ни когда не пробовали консервировать огурчики. Всегда делаем с добавлением острого перчика, любим пикантное!

    Ответить
  2. Александр

    08.08.2016 | 21:33

    Добрый вечер, Светлана. Смотрю на фото, и рефлекс — как у собак Павлова. Как уместно будут огурчики присутствовать на столе на новогодние праздники! Спасибо за новый рецепт.

    Ответить
  3. Светлана Долгих

    09.08.2016 | 06:32

    Название прикольное, а я-то гадала, почему Красные партизаны оказывается за счет цвета маринада.

    Ответить
  4. Нина

    09.08.2016 | 11:07

    Уже второй рецепт читаю о закатке огурчиков с кетчупом. Но не знаю. Что то меня сомнения одолевают, что дети откажутся такое есть. Я как то томата налила в банку, и сынок отказался от таких. Но если вкусно, то может и стоит попробовать.. Надо пока подумать. Спасибо.

    Ответить
  5. Лена

    09.08.2016 | 15:42

    Правда прикольное название! В первый раз встречаю рецепт маринада для огурцов с кетчупом, а ведь вкусно получится! Кстати, также впервые увидела, что можно ставить заполненные банки в духовку, обычно я так только стерилизую пустые банки. Столько полезного в одном рецепте! :x

    Ответить
  6. Lara

    12.08.2016 | 13:48

    ой, насмешило название! Но рецепт для закуски — самое то, остро и пикантно! :x

    Ответить
  7. Lara

    13.08.2016 | 11:31

    Рецепт хороший, интересный, думаю, нужно только кетчуп хорошего качества найти — и можно в бой!

    Ответить
  8. Ирина

    23.08.2016 | 12:20

    И название веселое для огурчиков, и рецепт вкусный) Не довелось готовить таким образом. Теперь, думаю, что зря) Уж очень аппетитно выглядят на фото)

    Ответить
  9. Светлана

    30.09.2016 | 16:39

    Сегодня в гостях угостили красными партизанами, оказывается это не просто вкусно, это обалденно вкусно! :x Надо делать!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:



Разное
Загрузка...
Разделы сайта
  • Бесплатная литература
  • Блюда из мяса
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из яиц
  • Заготовки
  • Из молочных продуктов
  • Каши, блюда из круп
  • Кулинарный юмор
  • На скорую руку
  • Напитки
  • Недорогие блюда
  • Полезные советы
  • Рецепты в картинках
  • Салаты и закуски
  • Сладкие блюда и выпечка
  • Супы
Интересные новости
Загрузка...
Это интересно
ТОП комментаторов
Информеры




Яндекс.Метрика


Последние комментарии
© 2021 ~ Со вкусом ~ Простые и вкусные домашние рецепты ~ Разработка WP-Fairytale