Очень просто испечь крученые пироги с начинкой из творога и зелени, было бы желание. А за рецептом дело не станет.
[important]
Для приготовления теста понадобится:
- 15 г сухих дрожжей
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ст. л. соли.
Для начинки будущих пирогов следует приготовить:
- 700 г домашнего творога
- 1 яйцо
- зелень: лук, укроп, петрушку.
[/important]
Первый шаг – это приготовление опары. Дрожжи нужно залить небольшим количеством теплой воды и размешать до полного растворения. Добавить сахар и 3-4 столовых ложек муки. Емкость поставить в теплое место на 10-15 минут.
После того, как опара поднялась, и на ее поверхности появилось множество пузырьков, ее следует перелить в емкость побольше, добавив туда же яйца, соль, молоко и муку. Месить тесто энергичными круговыми движениями для придания ему оптимальной мягкости и гибкости. При необходимости можно добавить муки. Дать тесту пару раз подняться в тепле.

Чтобы приготовить начинку, нужно смешать творог, яйцо и мелко нарубленную зелень. Также следует посолить по вкусу. Начинка готова, можно приниматься за формовку!
От общей массы теста отделить небольшую часть, которую в свою очередь нужно будет разрезать на небольшие куски – примерно по 60-70 г. Каждый кусок теста по-отдельности раскатывать скалкой на тонкий лист. Верхнюю поверхность необходимо смазать растительным маслом, затем выложить начинку, распределив ее равномерно.

Пласт с творогом скатать в длинную трубочку и закрутить в спираль. Сформованные пироги выложить на противень. Для образования аппетитной и румяной корочки изделия нужно смазать взбитым яйцом. Для этого можно использовать специальный веничек.

Крученые пироги с творогом и зеленью выпекаются при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут.
Приятного чаепития!
Светлана Кефер
Виолета
Какие румяные и аппетитные крученые пироги на фото! А начинка из творога с зеленью просто универсальна!
Наталья Буланова
Крученые пироги с творогом! Приготовлю такие для своих близких!
Лидия
Спасибо, начинку с творогом в пирогах еще не пробовала.
А пирожки у вас получились аппетитные , пышные!
С праздником Вас !
ПУСТЬ В РОЖДЕСТВО ПОД ТИХИЙ ШЕПОТ СНЕГА
ЗАЖЖЕТСЯ В НЕБЕ ЯРКАЯ ЗВЕЗДА!
БЛАГИХ ВЕСТЕЙ ВАМ, РАДОСТИ И СВЕТА
ГАРМОНИИ ДУШЕВНОЙ И ДОБРА!
ОДАРИТ ВАС СВЯЩЕННЫМИ ДАРАМИ
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ СКАЗОЧНАЯ НОЧЬ.
ПУСТЬ НАВСЕГДА ПРЕБУДУТ РЯДОМ С ВАМИ:
НАДЕЖДА, ВЕРА, СЧАСТЬЕ И ЛЮБОВЬ!
Наталья
Творог в сочетании с зеленью только я люблю, вот и приходится, наряду с аналогичной выпечкой готовить моим пироги со сладким вложением.
Светлана Канаева
Ха! А мои все подряд метут!
Александр
Для меня творог и зелень в выпечке не совместимы. По отдельности, в других блюдах — всегда пожалуйста, а вот вместе — никак.
Галина
С Рождеством Христовым! У нас такие крученые пироги называются плацынды с творогом и зеленью — это вкусно не то слово, у нас это традиционное блюдо. Такие румяные и аппетитные у Вас получились, сразу захотелось. У нас тоже такая выпечка не задерживается!
Светлана
На Рождество, в кругу семейном, почтим Христа и Господа Бога благодарной молитвой. Они слышат все наши мысли и надежды, видят поступки и деяния.
Желаю обрести свое собственное счастье и умиротворение души. Пусть осуществятся потаенные мечтания! Мира и спокойствия, взаимопонимания, достатка!
С великим, всепрощающим Вас Христовым Рождеством!
Лена
Пироги и впрямь загляденье! Очень люблю все, что с творогом, так что Ваши пирожки мне бы очень понравились) Да и кот у нач любитель творожного, тоже оценил бы:)
Светлана
Ой, как мне нравятся такие пироги,красивые, на плацинды похожи! Очень люблю такую несладкую начинку, посмотрела, и захотелось приготовить.
Светлана
Ой, какие же вкусные крученики с творогом, обалденно вкусный рецепт, спасибо!
Tatiana
Обычно с творогом делаю выпечку в виде пирога или ватрушки делаю. Но ваш рецепт мне очень понравился, бегу в магазин за творогом.
Laralaram
а мне нравится такая начинка — люблю пикантные блюда!
Laralaram
пекла похожие пирожки, вкуснятина, а тут еще так красиво закручено