Какие вкусные блюда можно приготовить из черствого хлеба?

Многим знакома ситуация, когда батон не был вовремя съеден и засох, а выбрасывать жалко, да и грешно. Куда девать сухой хлеб, что с ним можно приготовить? Полезные советы и вкусные рецепты для рачительных хозяек вы найдете ниже. Итак.

Если у вас остался черствый хлеб, не торопитесь его выбрасывать, ведь с ним вы можете приготовить простые и сытные блюда.

Как освежить?

Ломтики сухого хлеба слегка сбрызнуть водой и прогреть в микроволновке 30сек.

Он станет горячим и ароматным. Но кушать его надо сразу.

Хлебный суп

Продукты:

• сухой батон – 200 гр.;
• луковица – 1 шт.;
• масло сливочное или растительное – 2 стол. л.;
• грибной или мясной бульон – 1 литр;
• соль, чеснок, приправы, перец – по вкусу;
• бекон – 200 гр.;
• яйца – 1 шт.

Приготовление:

1. Батон порезать на кусочки.
2. Луковицу измельчить.
3. Обжарить на сковороде лук и кубики хлеба.
4. В кипящий бульон добавить соль, любую приправу, обжаренные лук с хлебом. Дать прокипеть супу 10 минут.
5. Взбить в отдельной миске яйцо и аккуратно ввести его в кипящий суп. Помешивать ложкой всего минутку.
6. Добавить листья лаврушки.
7. Бекон порезать и обжарить. Подавать отдельно к супу.

Если вы любите сыр, то в конце варки, одновременно со взбитым яйцом, можно добавить тертый плавленый сырок. Вкус у супа получиться более насыщенным.

Можно добавить мелко покрошенную свежую зелень.

Тюря

Продукты:

• черствая белая булка;
• луковица;
• масло растительное;
• соль.

Приготовление:

1. Засохший хлеб порезать кусочками.
2. Лук порезать кольцами или кусочками.
3. В большой тарелке смешать все перечисленные выше продукты. Если хотите, можете посыпать зеленым луком.

Чесночные хлебцы

Продукты:

• черная сухая буханка;
• чесночная головка – 1 шт.;
• соль, оливковое или растительное рафинированное масло.

Приготовление:

1. Порезать буханку на кусочки небольшой толщины, поджарить с обеих сторон.
2. Чеснок почистить, измельчить, добавить соль.
3. Смазать гренки чесноком с солью.

Салат «Загадочный»

Продукты:

• сухой белый хлеб – полбуханки;
• 2 луковицы или пучок зеленого лука;
• 3 вареных яйца;
• пучок петрушки;
• майонез, соль.

Приготовление:

1. Пропустить черствый хлеб и чищеный лук через мясорубку.
2. Вареные яйца очистить, измельчить.
3. Смешать получившуюся массу, яйца, петрушку, майонез. Если надо, добавьте соль.

Закуска из черствого хлеба с капустой

Продукты:

• сухой ржаной хлеб – 150 гр.;
• молоко – 150 гр.;
• свежая капуста – 400 гр.;
• луковица – 1 шт.;
• свежие помидоры – 100 гр.;
• свежие яблоки – 100 гр.;
• яйца -5 шт.;
• соль по вкусу;
• масло рафинированное, уксусная эссенция, перец.

Приготовление:

1. Хлеб замочить в молоке.
2. Капустные листья сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
3. Лук почистить.
4. Вареные яйца мелко порубить.
5. Зеленые кислые яблоки очистить от семян и измельчить в блендере.
6. Прокрутить через мясорубку замоченный в молоке хлеб, остывшую капусту, лук. Выложить все в большую миску.
7. Добавить порубленные вареные яйца, натертые кислые яблоки.
8. Заправить салатной заправкой: масло растительное + соль + уксусная эссенция + перец.

При подаче на стол украсить свежими помидорами.

Бабка с яблоками

Продукты:

• сухой белый хлеб – 1 буханка,
• молоко – 1 стакан;
• сахар – 0.5 стакана;
• сливочное масло – 50 гр.;
• 3 яйца;
• на соус 50 гр. кураги и 100 гр. сахара.

Приготовление:

1. У черствой буханки обрезать корки со всех сторон. Порезать ломтиками по толщине примерно 0.5 см.
2. Корки измельчить и подсушить на сковородке или в духовке.
3. Свежие яблоки почистить, измельчить и соединить с подсушенными сухариками.
4. Форму для запекания промазать маслом, выложить тонким слоем панировочные сухари.
5. Смешать взбитые яйца с молоком и сахаром, смочить в смеси прямоугольные ломтики хлеба и выложить на дно и по бокам формы для запекания. Середину заполнить смесью яблок с сухарями. Залить оставшимися взбитыми яйцами, сверху накрыть оставшимися кусочками и смазать их яйцами.
6. Запекать в духовке при 200°С до образования румяной корочки.
7. Курагу промыть и измельчить с сахаром в блендере. Получившимся соусом смазать готовую бабку.