Курица с ананасами в аэрогриле

Рецепт от Ковшиковой Натальи

Захотелось чем-нибудь себя порадовать. Этаким экзотическим.
С вечера приготовила куриные крылышки в интересном маринаде.

Крылышки порезала на три части по суставчикам. Промыла, сложила в кастрюльку. Посыпала солью с чесноком и травами (в мельничке), карри, смесь перцев, добавила соевого соуса, лимонного сока, немного яблочного уксуса и вылила из банки консервированных ананасов сироп. Теперь перемешала и поставила всё это в холодильник на ночь.

Утречком я подготовила всё для соуса. Для этого большую луковицу порезала полукольцами, положила в разогретое масло на сковороде, поджарила до золотистого цвета.

Для красоты я взяла болгарский перчик трёх цветов. Очистила его от семян, порезала кубиками. Отправила к луку на сковородку.

Немного поджарила, добавила к ним консервированные ананасы кубиками.

А теперь добавила пять чайных ложечек сахара, опять взяла мельничку с солью, травами и чесноком и посыпала содержимое сковороды.

Добавила сушёный имбирь, примерно чайную ложку, пару столовых ложек соевого соуса, пару столовых ложек лимонного сока, смесь перцев, столовую ложку яблочного уксуса. Перемешала. Немного потушила, добавила кетчуп (я взяла сладкий).

Потушила до готовности, добавила резанный меленько укропчик и пять столовых ложек крахмальной воды (развести почти 1:1 холодную воду и крахмал). Как только соус загустел, сняла с огня.

Теперь сами крылышки. Из маринада я вытаскивала часть крылышка, обмакивала в крахмал, потом во взбитое с холодной водичкой яйцо, затем опять в крахмал и укладывала в разогретое масло. По идее надо это жарить во фритюре, но масла у меня было мало, поэтому жарила в небольшом слое до золотистого цвета с обоих сторон.

Теперь я взяла стеклянную кастрюлю. Дно выложила небольшим слоем соуса, затем положила крылышки сверху уложила оставшийся соус

.

А теперь поставила кастрюлю в аэрогриль (так как он мне заменяет духовку) на 20 минут при температуре 200 градусов.

На тарелку слоем положила отварной рассыпчатый рис (при готовке не посолила, но оказалось, что это даже лучше), сверху положила крылышки с соусом. Соус пропитал рис, получилось просто божественно! Пальчики оближешь! Или язык проглотишь! Или то и другое!

Приятного аппетита!