Оладьи с нежным припеком из ягод, поданные с душистым ягодным соусом, – прекрасный завтрак или ужин для семьи. В летний сезон для этого блюда, конечно, нужно брать свежие ягоды – любые, на ваше усмотрение и вкус ваших домочадцев, ну а в остальные сезоны года подойдут и замороженные дары лета.

Продукты для 6-8 порций оладий:
[important]
- кефир – пол-литра,
- сахар – 25-50 граммов,
- соль – щепотка,
- мука – 300 граммов,
- разрыхлитель – 8 граммов,
- масло растительное – столовая ложка,
- ягоды (свежие, замороженные) – 200 граммов.
Для соуса:
- сахар – 100 граммов,
- ягоды – 400 граммов,
- крахмал – 25 граммов,
- апельсиновая цедра (тертая) – чайная ложка.
[/important]
Приготовление:
1. Из перечисленных продуктов (кроме ягод) приготовьте однородное тесто. Дайте ему несколько минут постоять. Затем добавьте ягоды (если используете замороженные, то предварительно не нужно их размораживать), перемешайте и жарьте как обычно, выкладывая тесто порциями на разогретую смазанную сковороду.
2. Когда все оладьи будут готовы, займитесь соусом. Ягоды с цедрой и сахаром поместите в сотейник, проварите до закипания. В конце загустите соус разведенным в воде крахмалом.
3. Полейте каждую порцию оладий ягодным соусом или поставьте соус отдельно.
Приятного аппетита!
Автор Костянова Елена Николаевна
Лена
Обожаю такие оладьи и соус к ним. Обычно делаю такой соус летом, когда много ягод. Очень вкусно)
Надежда Пинчук
Оладушки часто пекла моя мама. А соус к ним делала по-своему. Спаибо за аппетитный рецепт
Галина
Интересно. Спасибо
Светлана
Шикарный рецепт оладушек с припеком. Блины с припеком частенько делаю, а вот про оладьи и не думала. Уж теперь-то напеку!
Tatiana
Ох какие же красивые и аппетитные оладьи у вас. Оладьи с ягодами и соус из ягод, что может быть вкуснее…
Елена
Думаю, ложка цедры придаст пикантность этому соусу.
Наталья
Здесь неизвестно, чему быстрее уделять внимание, то ли оладьям с припеком, то ли соусу из ягод, все вкусно.
Александр
Я оладьи с припеком все больше с вареньем из ягод практикуюсь кушать, хотя и с соусом не возбраняется.
Александр
Мне не очень нравится цедра в соусе, оставим для него только ягоды и полакомимся отличными оладьями.
Нонна
Давненько я блинчиков не ела)) Что-то так захотелось их приготовить
Ирина
Оладьи с ягодами, это очень, очень вкусно. А еще с таким соусом! Аппетит зверский разыгрался. Пошла печь эту вкусняшку, а то не успокоюсь, пока не съем
Анюта
Красивые у вас получились оладьи с припеком! Такие аппетитные, мгновенно захотелось напечь точно таких. А какой восхитительный соус, так бы и попробовала… Заходите ко мне в гости на идеальные панкейки, буду рада, если понравятся!!!
Наталья
Очень вкусные оладьи получаются. Особенно если ягоды некислые.
Laralaram
Ой, все любимое — и кефит, и ягодки! Чудненько — летний рецепт!
Laralaram
стопочка такая красивая — замануха!
Елена
Про блины с припеком знаю, готовлю. А про оладьи с припеком впервые узнала. Спасибо за рецепт, приготовлю. У вас они такуие аппетитные получились.