Рецепт от Ковшиковой Натальи
Давно отказывала себе в сладком. А сегодня ВДРУГ захотелось. И так у меня зачесались руки создать что-нибудь простое и вкусное, что в голову пришла только одна мысль: «ШАРЛОТКА!!!!» Тем более что в холодильнике лежало большое яблоко…
Так как у меня нет духовки, то печь шарлотку я решила в аэрогриле.
Но сначала я сделаю тесто. Для этого я взяла три яйца и взбила их со стаканом сахара до пены. Яйца увеличились вдвое. Я добавила немного питьевой соды гашённой лимонным соком. Продолжая взбивать, я добавила чайную ложку сухого имбиря и постепенно ввела стакан муки. Тесто стало напоминать жирную сметану.
В силиконовую форму я выложила дольки яблока, закрыв всё дно. Их я посыпала корицей. Затем залила тестом, закрыла крышкой аэрогриля и включила на 190 градусов на 10 минут. Затем я понизила температуру до 170 ещё на 10 минут. Затем снизила до 150 ещё на 10 минут. Но… У каждого своя духовка, каждый печёт по-своему.
Когда Шарлотка испеклась (лучинка осталась сухой), я вытащила форму из аэрогриля и накрыла её тарелкой. Потом тарелку вместе с формой перевернула, и Шарлотка осталась на тарелке. Яблоки стали верхом, на них я посыпала сахарную пудру. На горячих яблоках пудра быстро таяла, так что я не скупилась. Яблоки пропитались сахарным сиропом, и когда пришло время пробовать пирог, то вкус его был божественен.
Может, кто и готовит Шарлотку по-другому, каждый рецепт имеет право быть, но я готовлю её вот так!
[note]Для «Шарлотки» мне понадобилось: одно большое яблоко (можно взять два небольших, а можно и больше – в шарлотке яблок много не бывает), 3 яйца, стакан сахара, немного питьевой соды (погасить лимонным соком), чайная ложка сухого имбиря, стакан муки.[/note]
Приятного аппетита!
Татьяна
Шарлотка — для меня это звучит по-английский царственно почему-то :))… очень рецепт удивил простотой. Так и вижу, что можно приготовить почти мгновенно!!
Наталья Ковшикова
Этому рецепту уже сто лет в обед. Знаю его с детских лет. Так мама готовила. Но тогда у нас была духовка, а сейчас её у меня нет. Аэрогриль заменяет мне и духовку и микроволновку, и хлебопечку.
Ирина
Столько рецептов в аэрогриле, а у меня его нет!!! Жалко!
Наталья Ковшикова
Так можно же всё в духовке приготовить.
Laralaram
Нет у меня, бедной, аэрогриля… придётся изощряться
Наталья Ковшикова
Лара, а у меня нет духовки. Поэтому изощряюсь по-своему…:)
Ольга
Шарлотка — самый простой и вкусный яблочный пирог! меня все ее любят! Спасибо, Наталья! С Новым годом, с новым счастьем! Благополучия и процветания Вашим семьям и Вашему сайту!
Наталья Ковшикова
Спасибо. Ольга за поздравление! А шарлотку я сама очень люблю ещё с детства.
Лидия
Я пеку шарлотку в духовке по такому же рецепту, только без имбиря. Попробую еще добавить имбирь. Спасибо.
Лана
не разу не пробовала, а ведь есть аэрогриль, заинтересовали
Ирина
Очень нравится «Шарлотка» Я называю ее еще «Гости на пороге». Но сейчас у меня нет духовки, но зато недавно приобрела аэрогриль. Обязательно попробую, спасибо за подсказку
Андрей777
Спасибо за интересную и полезную статью! Мне понравились ваши советы и рекомендации.