Пирог в силиконовой форме

Как испечь пирог в силиконовой форме – рецепт от Елены Ивановой-Гурулевой.

Современные продвинутые домохозяйки уже давно используют различные силиконовые формы, в которых можно не только выпекать пироги, но и остужать холодец, красиво формировать различные желе. Преимущества силиконовых пищевых форм состоит в том, что их не надо смазывать. Вот такая силиконовая емкость придает красивую форму приготовленному блюду, в нашем случае сладкому пирогу.

Ингредиенты:

[important]

• Кефир 1 литр
• Сахар 1 стакан
• Масло растительное 2-3 столовых ложки
• Яйца 4 штуки
• Чуть-чуть ванилина
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Муки необходимо столько, чтобы тесто получилось густоты сметаны

[/important]

Тесто:

Берем 1 литр кефира и выливаем его в миску. Вбиваем в кефир яйца и сахар. Необходимо тщательно все перемешать, а еще лучше взбить миксером. По окончании процесса добавляем растительное масло, ванилин и разрыхлитель. Повторно перемешиваем и даем время настояться тесту.

Совет. Если у вас нет разрыхлителя, то можно самостоятельно сделать его заменитель. Берем половину или треть ложки соды из пачки и выкладываем ее на блюдце. Открываем уксус и набираем его на кончик чайной ложки, после чего выливаем в соду. Сода должна кипеть и пузыриться. После того, как сода погашена, мы отправляем ее в пирог. С добавлением заменителя разрыхлителя пирог также начинает пузыриться.

Когда тесто настоится, выливаем его в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем пирог до появления бледно-золотистой корочки на поверхности. Верх и низ пирога перед запеканием можно заложить тонким слоем яблок.

Приятного аппетита!