О пользе супов сказано много. Еще больше существует рецептов их приготовления. Вот один из них: рецепт супа на курином и овощном бульоне с клецками. Этот суп прекрасно подойдет в качестве первого блюда к любому обеду.
[note]Для приготовления супа потребуется:
- Мясо курицы на бедре – 3 куска;
- 1 большая морковь;
- 2 луковицы;
- 2 стебля сельдерея;
- Перец;
- Подсолнечное масло;
- Соль
- Мука – 7 столовых ложек;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- 2 ложки бульона
Для клецков:
[/note]

Суп с клецками готовится следующим образом:
1. Помещаем в кастрюлю с водой куриные бедра, сельдерей, половину лука и моркови. Добавляем соль и варим все это 50 минут.
2. Пока бульон для супа варится, можно заняться обжаркой оставшейся моркови и лука. Для этого их понадобится мелко нарезать и обжарить на слабом огне несколько минут. Слишком обжаривать морковь и лук не стоит, можно даже просто спассеровать их в масле 2 минуты.

3. Далее готовим клецки. В глубокую миску разбиваем яйцо, кладем муку и выливаем пару ложек готовящегося бульона.

Делаем тесто и раскатываем его в колбаску.

Нарезаем ее поперек небольшими кусочками.

4. Из готового бульона достаем курицу и процеживаем его. Добавляем в процеженный бульон обжаренную морковь с луком. Варим все это пару минут.

5. Кладем в суп клецки и варим их три минуты. Суп готов.

Его можно приправить молотым перцем и свежей петрушкой с укропом.

Рецепт супа на курином и овощном бульоне достоин занять свое место в вашей кулинарной тетрадке с любимыми блюдами.
Приятного аппетита!
Светлана
Отличный куриный супчик с клецками, нежный, вкусный и диетический!
Галина
Люблю суп с клецками, давно правда не готовила. Вы напомнили мне об этом.
Готовится быстро и всегда всем нравится такое блюдо, как суп с клецками.
Laralaram
куриные супчики — это веСЧь!
Нина Жуперина
Суп с клецками помню с детства. Когда-то и сама готовила, но потом почему-то забыла про такой суп. А ведь вкусный и готовится быстро. Так что надо вспомнить и приготовить
Виктор Стогул
Отличный супчик. На обед — то, что надо!
Андрей
Спасибо за хороший рецепт. Суп с клецками, уже и позабыли, а ведь он такой вкусный.
Наташа
Очень вкусный суп получится! Спасибо, рецепт отличный!
Елена
За 50 минут что будет с сельдереем? Каша. Ему хватает 10 минут. А супчик очень даже вкусный. И полезный.