Логотип сайта Со вкусом
Со вкусом

Простые и вкусные домашние рецепты

  • Главная
  • Таблица мер
  • Карта сайта
  • Об авторах
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты и закуски

Салат из фасоли и грибов

3.04.2015 Салаты и закуски

Миниатюра к статье Салат из фасоли и грибов

салат из фасоли и грибов

В последнее я все больше стала проявлять интерес к блюдам, основным ингредиентом которых является фасоль. Еще недавно этот представитель семейства бобовых мне казался совершенно никчемным и безвкусным продуктом, но как показала практика, его просто надо уметь готовить и грамотно сочетать с другими компонентами. Вот и сегодня, в субботнее утро, я решила приготовить очередное блюдо из этого замечательного продукта – салат из фасоли и грибов. Как раз в холодильнике давно уже стоит баночка с маринованными груздями, которую никто не осмеливается открыть и опустошить. Так вот я, как самая решительная, этим и займусь.

Ингредиенты:

[important]

  • фасоль красная сушеная – стакан;
  • грузди маринованные – 400 г.;
  • майонез для заправки;
  • соль;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый;
  • масло растительное;
  • крупная долька чеснока;
  • перец молотый.

[/important]
ингредиенты для салата из фасоли

Время приготовления фасолевого салата – около полутора часов. Если готовить салат из фасоли консервированной, то управиться можно и за 20 минут.

Приготовление:

Еще вечером фасоль я замочила в холодной воде, а утром промыла и поставила варить (этот процесс занял около часа). Не тратя попусту времени, я очистила и измельчила овощи. Лук и чеснок мелко нашинковала, а морковь порезала короткой тоненькой соломкой.

Загрузка...

порезанные овощи

Налила в сковороду примерно 40 мл. масла, бросила в него измельченные острые овощи и пассеровала две минуты.

лук и чеснок на сковороде

Затем выложила в сковороду морковь, и продолжила процесс пассеровки еще пять минут.

морковь в сковороде

Между делом порезала тонкими пластинками грибочки и добавила их в овощную смесь.

порезанные грибы
грибы с овощами

Как только морковь стала мягкой, сняла с огня сковороду и поставила остывать. Со сваренной фасоли слила отвар и откинула ее на сито.

фасоль на сите

Теперь мне остается выложить все в просторную миску, приправить специями и майонезом, переложить в цивильную салатницу, и можно приниматься за вкусный субботний завтрак.

салат в миске
вкусный завтрак

Приятного аппетита!

Ирина Калинина

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Салат с белой консервированной фасолью и капустой
  • Блюда из грибов и говядиныТри самых популярных и вкусных рецепта блюд из говядины и грибов
  • Блюда с клубникой
Логотип сайта Со вкусом
14 комментариев к статье
  1. Елена

    03.04.2015 | 18:09

    Очень люблю и фасоль и грибы, поэтому этот рецепт как раз для меня, спасибо! Приглашаю вас в гости — у меня начинается пасхальный конкурс комментаторов — будем обсуждать пасхальные рецепты и не только. Буду рада всем!

    Ответить
  2. Светлана

    04.04.2015 | 11:29

    Отличный салатик с фасолью и грибами, и сытно, и полезно получилось.

    Ответить
  3. Наталья

    05.04.2015 | 10:40

    Раньше и не подумала бы о таком сочетании в салате, как фасоль и грибочки. А вот лет 15 назад подруга посоветовала их «скрестить», так пошло, только успевай.

    Ответить
  4. Александр

    05.04.2015 | 10:42

    Смею заметить, что грузди, на мой вкус, не так, чтобы очень, гармонируют с фасолью, несмотря на их крепость. В данном сочетании в салате гораздо лучше идут грибочки покрепче, типа белых или подосиновиков.

    Ответить
  5. Ольга Суворова

    05.04.2015 | 14:17

    Салат из фасоли и грибов — отличное белковое блюдо! Полезное, вкусное, особенно для тех, кто хочет похудеть или придерживается поста. Мы часто раньше такой салат делали, только не майонезом заправляли, а сметаной. Спасибо, что о нем напомнили!

    Ответить
  6. Elena

    05.04.2015 | 16:55

    Необычный состав салата, я такой еще не пробовала.

    Ответить
  7. Татьяна Белая

    05.04.2015 | 17:24

    Очень даже сытный получился салат из фасоли и грибов. Думаю, что с маринованными опятами салат будет в самый раз.

    Ответить
  8. Татьяна

    05.04.2015 | 19:14

    Думаю, что салатик получился отменным, можно поэкспериментировать с вариантом заправки и грибочков. Спасибо, фасоль у меня как раз идет «на ура».

    Ответить
  9. Tatiana

    05.04.2015 | 21:10

    Никогда не сочетала в салате грибы и фасоль, должно быть очень вкусно. На мой вкус, я бы даже и майонез не добавляла, пассерованные лучок с морковкой отлично сдобрят вкус салата.

    Ответить
  10. Лена

    06.04.2015 | 18:24

    Очень люблю фасоль — и бобовую и стручковую, выращиваю ее на даче. Салаты тоже готовлю с фасолью, но с грибами еще не пробовала. Рецепт кстати — все ингредиенты есть, так что обязательно попробую)

    Ответить
  11. Инна

    07.04.2015 | 22:51

    Салатик должно быть очень сытный. Я похожий делала, им одним можно наесться.

    Ответить
  12. Александра

    08.04.2015 | 15:59

    Наверное, и со сметаной такой салатик будет хорош? Надо попробовать!

    Ответить
  13. Алёна Яснева

    13.04.2015 | 20:59

    Какая вкусняша! Возьму себе на заметку. Светлана, спасибо вкусный за рецептик.☺

    Ответить
  14. Елена

    17.04.2015 | 03:19

    Люблю фасоль но с грибами не приходилось еще готовить нужно попробовать такое сочетание интересное.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:



Разное
Загрузка...
Разделы сайта
  • Бесплатная литература
  • Блюда из мяса
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из яиц
  • Заготовки
  • Из молочных продуктов
  • Каши, блюда из круп
  • Кулинарный юмор
  • На скорую руку
  • Напитки
  • Недорогие блюда
  • Полезные советы
  • Рецепты в картинках
  • Салаты и закуски
  • Сладкие блюда и выпечка
  • Супы
Интересные новости
Загрузка...
Это интересно
ТОП комментаторов
Информеры




Яндекс.Метрика


Последние комментарии
© 2021 ~ Со вкусом ~ Простые и вкусные домашние рецепты ~ Разработка WP-Fairytale