Салат из куриных грудок «Нежность»

[note]Продукты для салата: куриные грудки, пекинская капуста, свежие огурцы, укроп, петрушка, зеленый лук, консервированные ананасы, грецкие орехи. Приправы: имбирь, куркума, карри, смесь перцев, сухой чеснок, лимонный сок, соевый соус.[/note] Рецепт от Ковшиковой Натальи

Сегодня я готовлю очень лёгкий, вкусный и нежный салат из куриных грудок.

Для этого я две куриные грудки аккуратно нарезаю тонкой соломкой (можно перед нарезкой немного мясо подержать в морозилке, чтобы удобнее было резать), промываю, высушиваю бумажными полотенцами и складываю в тарелку, куда добавляю имбирь, куркуму, карри, смесь перцев, сухой чеснок, немного лимонного сока и соевого соуса. Перемешиваю и оставляю мариноваться с полчаса.

За это время я подготавливаю овощи для салата с куриными грудками. Это будет пекинская капуста, свежие огурцы, укроп, петрушка, зелёный лук. Режу огурчики и пекинскую капусту соломкой, а зелень помельче. Смешиваю. Слегка присаливаю, перчу смесью перцев, добавляю имбирь. Опять смешиваю.

Теперь к овощам выкладываю консервированные ананасы и дроблёные грецкие орехи. Всё ещё раз перемешиваю.

Куриные грудки высыпаю на раскалённую сковороду с небольшим количеством растительного масла и быстро (!!!) обжариваю на сильном огне. Как только кусочки побелели и выделили сок, выключаю и слегка остужаю.

Готовые куриные грудки выкладываю в салат и добавляю заправку. Лично я использую смесь сметаны и майонеза. Вы можете использовать свою заправку. Выкладываю в салатник, а можно завернуть в лист тонкого лаваша. Салат из куриных грудок готов.

Приятного аппетита!