Салат «Мимоза» с консервированной рыбой в томатном соусе

Кто ж не знает салат «Мимоза» с консервированной рыбой? Однако, этот рецепт несколько необычен: в нем используются рыбные консервы в томатном соусе.

Салат «Мимоза» является одним из любимейших среди населения нашей страны. Он стоит наряду с такими традиционными салатами как «Оливье» и «Сельдь под шубой». Несмотря на это, существует масса вариантов его приготовления, которые могут кардинально отличаться по своим ингредиентам. Но обязательным составным элементом салата является консервированная рыба. Многие хозяйки используют именно рыбу в масле.

Однако для того, чтобы разнообразить вкус такого привычного блюда, в этом рецепте применяется рыба в томатном соусе. Салат получается не менее аппетитным, но с определенным необычным вкусом.

Ингредиенты:

[important]

• Картофель – 2-3 шт.
• Лук – 1 луковица
• Банка консервированной рыбы в томатном соусе
• Морковь – 2-3 шт.
• Яйцо – 6 шт.
• Майонез – по вкусу

[/important]

Этапы приготовления:

1. Отварить овощи (картофель, морковь). Предварительно их можно почистить.

2. Яйца отварить вкрутую. Отделить белок от желтка.

3. Лук мелко нарезать.

4. Консервированную рыбу поместить в глубокую посуду и измельчить вилкой. Желательно получить однородную по консистенции смесь (томатный соус растереть с рыбой).

5. Смешать рыбу и порезанный лук.

6. Выкладываем слои в глубокой посуде:

1 слой – смесь рыбы и лука (смазываем майонезом)

2 слой – натертый на крупной терке картофель

3 слой – натертая на крупной терке морковь (смазываем майонезом)

4 слой – натертый на крупной терке белок яйца (смазываем майонезом)

5 слой — натертый на крупной терке желток яйца

Салат «Мимоза» с консервированной рыбой готов!

Перед подачей желательно поставить на 2-3 часа в холодильник, чтобы он смог хорошо пропитаться.

romanova1 (Елизавета)