Вкусная сборная солянка «Мясное изобилие»

Вкусная сборная солянка готовится так:

Возьмите один куриный окорочок и 400-500 г говядины на косточке. Сварите из них бульон.

Одновременно обжарьте на сливочном масле одну мелко нарезанную большую луковицу и 3-4 порезанных соломкой соленых огурца. Добавьте по вкусу томатную пасту и перчик (как для борща), еще немного обжарьте.
300 г ветчины и 6 (желательно подкопченных) сосисок и порежьте соломкой.

Когда бульон почти готов, выньте из него курицу и говядину и тоже порежьте соломкой. Все, что нарезали, выложите в бульон вместе с обжаркой.

Откройте банку с маслинами и добавьте в бульон немного жидкости из нее. Еще можно добавить бульонный куриный кубик для усиления вкуса. Осторожно подсолите по вкусу, учитывая, что в жидкости маслин и бульонном кубике уже есть соль. Добавьте 2-3 лавровых листа, поперчите и доведите до кипения. Закройте крышкой и оставьте на медленном огне минут на 15 – 20. После выключения оставьте настояться на полчаса. Солянка «Мясное изобилие» готова.

В середину каждой тарелки положите сметану, тонкий кружок лимона, красивую веточку зелени и 2 маслины по краям.