Отбивные в духовке

Приготовить свиные отбивные под сыром, запеченные в духовке, довольно легко. Зато их замечательный аромат и вкус придется по вкусу всей семье.

Существует большое количество различных рецептов отбивных и у каждой хозяйки есть свой секрет их приготовления. Отбивные можно приготовить из свинины, курицы, говядины и даже из субпродуктов. Свиные отбивные под сыром это невероятно вкусное и сытное блюдо. Готовится оно очень просто и быстро, что не может не порадовать занятую хозяйку. На вкус мясо получается очень нежным и сочным, главное его не передержать в духовке.

Специи придают мясу насыщенный вкус и аромат. Твердый сыр делает блюдо еще вкуснее и пикантным.  Подать свиные отбивные под сыром можно на праздничный или на обеденный стол для своих родных.

Особенно это блюдо оценят мужчины, ведь оно очень вкусное и сытное. В этом рецепте вы можете проявить фантазию и добавить разные овощи: маринованный лук, кабачок, болгарский перец. Чтобы улучшить вкус блюда, мясо можно заранее замариновать в любимом маринаде и каждый раз у вас будет получаться новое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

[important]

• Свинина – 600 грамм
• Помидор – 2 штуки
• Сыр твердый – 80 грамм
• Майонез – 2 столовых ложки
• Соль, куркума – по вкусу
• Растительное масло – 1 столовая ложка

[/important]

Приготовление

Для приготовления свиных отбивных в духовке нам понадобятся такие ингредиенты: мякоть свинины, помидоры, майонез, твердый сыр, соль, черный молотый перец, куркума.

Свинину старайтесь выбрать без прожилок, чтобы отбивные получились нежными и вкусными. Промоем мясо под проточной водой, осушим бумажным полотенцем. Нарежем мясо на тонкие кусочки, шириной 0,3 см. Мясо отобьем молотком очень тонко.

Смазываем противень растительным маслом и выложим отбивные. Приправим мясо солью, куркумой или вашими любимыми специями.

Смазываем каждую отбивную тонким слоем майонеза. Если вы противник майонеза, мясо можно смазать сметаной, томатной пастой или натереть специями и чесноком.

Помидор промоем и нарежем на тонкие кусочки. Выкладываем на каждую отбивную по 1-2 кусочка помидора. Вы можете использовать любые овощи, кабачок, баклажан, болгарский перец. Ставим в разогретую духовку на 20 минут при 220С. Долго мясо в духовке не держите, а то оно получится жестким и не вкусным.

Натрем твердый сыр на крупной терке. За 1-2 минуты до конца приготовления посыпаем отбивные сыром.

Подаем отбивные под сыром в горячем виде. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре, крупы.

Приятного аппетита!

Анна Дуда