Возможно, сладкоежек на свете гораздо больше, нежели противников сладостей. О вкусах, как говорится, не спорят. И, действительно, лакомства могут быть не только сладкими, но и пресными или даже солеными, острыми. Для тех же, кто проявляет стойкое равнодушие к разного рода сладким вкусностям наверняка придется по вкусу вот такое печенье, в состав коего входит сыр. Оно и не сладкое, и не соленое, но очень кстати придется любителям побаловаться как пивком, так и чайком. Да и на праздничном столе сырное печенье может занять достойное место в качестве замечательного угощения.
Ингредиенты:
[important]
- стакан муки
- граммов по 100 твердого сыра любого и масла сливочного
- соль
- растительное масло
- кунжут
- орехи
- 1 яйцо
- 2 столов. ложки сметаны
[/important]
Приготовление:
Сквозь сито просеять муку.

Мелко натереть замерзшее сливочное масло и ножом смешать с мукой в крошку.
Посолить масляно-мучную крошку и, добавив сметану, вновь перемешать ножом.
Добавить в смесь мелко натертый сыр, перемешать.
Отделив от белка желток, влить его в основную смесь и вымесить тесто. Не на долго убрать в холодильник.
Взбить в стакане белок яичный, в одну миску насыпать кунжут, в другую – ореховую крошку в смеси с мизерным количеством соли.

Раскатать лепешку из теста миллиметра 3 толщиной и обильно смазать взбитым белком.

Разрезать лепешку на треугольники (не принципиально) и посыпать часть их орехом, а часть – кунжутом.
Выложить печенья при помощи узкой лопатки на промасленный пергамент, пергамент – на противень.

Минут 20 выпекать печенья при 180°С.

Готовые хрустящие и румяные печенья выложить на застеленное салфеткой блюдо.

Сырное печенье не только прекрасно выглядит, но и просто поражает своим удивительным вкусом, моментально тая во рту.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото Ирина Калинина
Надежда
Очень простой в приготовлении рецепт, а выглядит так привлекательно.Надо приготовить!
Димитрий
Какая вкуснятина получается, просто супер.
Laralaram
Ой, я такое люблю, ммм…
Елена
Поздравляю с Праздником Пасхи: добра, тепла, прекрасного настроения, успехов и новых идей Вам!
Татьяна
Вкусное сырное печенье, да и не сладкое к тому же!
Татьяна
Печенье должно очень вкусное получиться. Надо попробовать, обязательно приготовлю.
Ольга Кутуева
У меня точно такое печенье улетит в мгновенье ока! Спасибо 3а рецепт вкуснятины!