Сырные куриные котлеты

Куриные котлеты знают все, но предлагаемый рецепт несколько отличается от широко распространенных, хотя гурманам и он знаком наверняка. Любители интернета давно изучили все предлагаемые новые рецепты, но иногда удается наткнуться на подобные изюминки кулинарного искусства. Эти котлетки получаются не только вкусными, но и полезными, и довольно сытными. Ведь, кроме куриного мяса, они содержат сыр — чистый белок, и сладкий перец — кладезь витаминов и микроэлементов. Такие сырные куриные котлеты можно приготовить и на пару, и использовать их в детском и диетическом питании. Готовить котлетки совсем не сложно, а результат получается великолепный, ваши домашние будут в полном восторге! Иногда эти котлетки называют куриными оладьями — такой нежной и сочной консистенции они получаются.

Продукты для куриных котлет с сыром:

[important]

• Куриное мясо (грудка, или красное мясо с окорочков) – 400-500 г
• Сыр твердый – 60 г
• Сладкий красный перец – толстостенный плод
• Зелень петрушки, укропа, лука – по вкусу
• Майонез – пару ложек (или яйцо)
• Мука для панировки, можно добавить прямо в нее сухари
• Подсолнечное масло, чтобы жарить
• Черный молотый перчик и соль — по вкусу, но учитывайте, что сыр добавляет соленость

[/important]

Сладкий перец очистить и нарезать мелкими кубиками, мелко измельчить выбранную зелень.

Твердый сыр (типа Российского, Сливочного, если хотите большей пикантности, то возьмите Пармезан) нарезать мелкими кубиками или потереть на терке с крупными отверстиями.

Куриное мясо нарезать сначала вдоль на пластины, а потом поперек волокон на полоски, каждую из которых нарезать кубиками, аналогичными сыру и перцу. Посолить, приперчить.

Все смешать, добавить майонез или яйцо и хорошо перемешать полученную массу.

Сформировать ложкой котлетки и обвалять в панировочной смеси или муке. Приплюснуть руками, еще раз обвалять.

Масло разогреть и обжарить в нем сырные куриные котлеты с двух сторон на среднем огне до полной готовности.

Если сомневаетесь в готовности мяса, прогрейте котлетки минуты 3 в микроволновке или духовке.

Подавать с гарниром из овощей или жареного картофеля.

natalka_44

Если вам понравились куриные котлеты с сыром, предлагаю еще одно интересное блюдо — гречнево-куриные котлеты. Очень вкусно и необычно. Не пожалеете.