Торт из коржей «Рыжик»

Хочу поделиться с вами вариантами того, как я делала торт из коржей «Рыжик».

Обленившись вконец, постоянно покупаю в «Ашане» готовые слоеные коржи для «Наполеона». Там же постоянно видела песочные коржи той же фирмы, с милым названием «Рыжик». Но долго не решалась купить. Собственно, опасалась, что они останутся твердыми даже после того, как прослоишь их кремом. Но однажды рискнула и взяла упаковочку для пробы.

Решила не изобретать велосипед, и воспользоваться одним из двух рецептов крема, которые были указаны на упаковке. Это крем из сметаны, сахара и сливочного масла.

Полностью рецепт крема приводить не буду, если купите коржи, прочитаете сами.

Так вот, что хочу сказать: учитывая, что коржей в упаковке «Рыжика» целых шесть, количества ингредиентов для сметанного крема, предложенного в рецепте, оказалось маловато. Еле-еле смогла тонюсеньким слоем размазать его по всем шести. Так что, если будете использовать этот крем, берите продуктов как минимум в два раза больше.

Про второй рецепт крема из сливок и сгущенного молока ничего сказать не могу, не пробовала. Но все-таки создается ощущение, что там объем будет побольше.

Но, несмотря на малое количество крема, результат меня порадовал. Постояв в холодильнике ночь, тортик стал мягким, почти бисквитным, без труда отламывался ложкой, и был на вкус очень нежным. Всей моей семье он очень понравился.

Поэтому, в следующий раз я запаслась «Рыжиками» основательнее: купила четыре упаковки сразу, благо срок годности большой, а в «Ашане» я бываю не часто, раз в два-три месяца.

А тут и День рождения брата подоспел. Но в этот раз я решила придумать что-то свое. Как уже говорилось выше, я патологическая лентяйка, поэтому ничего особо уникального не придумала. Для того, чтобы сделать тортик с шоколадным кремом, мне всего-то понадобилось:

[important]

• Упаковка коржей «Рыжик» (6 шт.)
• Упаковка полуфабриката шоколадного крема
• Масла сливочного – 150 г

[/important]

Сразу хочу оговориться, что из этого количества крема тоже получилось немного, но все-таки промазать тонким слоем каждый корж хватило. Если любите, чтобы крема было побольше, возьмите пару пакетиков крема, и масла хотя бы грамм 200-250.

Ну, а дальше все было просто.

Сварила шоколадный крем, как указано на упаковке (только добавила туда столовую ложку сахара, так как собиралась «разбавить» его маслом) и поставила остужаться. Масло к тому времени уже вылеживалось, мягчало.

Когда крем остыл, взбила миксером масло и добавила к нему шоколадный крем.

И все это взбила хорошенько вместе.

Затем приступила к сборке торта. Положила первый корж на разделочную доску.

С помощью ножа размазала по нему крем.

Сверху положила второй корж, и снова намазала крем. Вот так, потихоньку-полегоньку мой тортик подрастал.

Остатками крема обмазала боковые части.

Так как справлять День рождения брата мы не собирались, и гостей не ожидалось, я не стала ничем обсыпать боковые части тортика. А верх присыпала крошкой, оставшейся у меня от «Наполеона», который я делала перед «Рыжиком».

Но, конечно, этот торт из песочных коржей «Рыжик», как и любой другой, можно украсить так, как больше нравится: шоколадом, фруктами, узорами из крема, мармеладками… Да, чем угодно.

Главное, теперь я точно знаю, что этот торт не будет жестким, какой бы крем не использовался. «Наполеон» у нас любят все, но торт из песочных коржей теперь заканчивается всегда первым.

[warning]При использовании застывающего (на основе масла) крема обязательно выдержите торт не менее часа при комнатной температуре, прежде чем убрать его в холодильник. Иначе коржи не станут мягкими.[/warning]

Приятного чаепития.