Творожно-кокосовый пудинг за 10 минут

Сегодняшним утром, заглянув в холодильник, мы с дочерью обнаружили 100 г. творога, который не был истреблен вечером. Как-то практически одновременно у нас возникла идея использовать его для приготовления легкого и полезного завтрака. А приготовили мы творожный пудинг в микроволновке, потратив на это буквально 10 минут.

Какие-либо серьезные блюда из мяса или рыбы мы готовим в микроволновке крайне редко, а вот простенькие лакомства, на приготовление которых требуется совсем мало времени – это с удовольствием.

Ингредиенты:

[important]

• 100 г. творога;
• по щепотке соли, ванилина и лимонной кислоты;
• яйцо;
• 20 г. сахара;
• манная крупа – 15 г.;
• 5 г. кокосовой стружки;
• джем;
• немного шоколада.

[/important]

Приготовление:

Разбиваем в миску яйцо, добавляем соль, ванилин, лимонную кислоту и сахар, взбиваем при помощи миксера.

Высыпаем в яичную массу творог, перемешиваем, вновь используя миксер.

Наш творожок мягкий и влажный, потому нет необходимости протирать его сквозь сито. А вот сухой и зернистый кисломолочный продукт следует предварительно превратить в пастообразную массу. Далее в творожно-яичную смесь добавляем кокосовую стружку с манкой, опять все тщательно перемешиваем и раскладываем получившееся тесто по силиконовым формочкам.

Располагаем заполненные формы на блюдо, «проживающее» в микроволновке, закрываем дверцу аппарата, устанавливаем максимальную мощность (800 Вт) и включаем на 3 минуты.

По прошествии заданного времени, не открывая печи, выдерживаем паузу в две минуты, затем вновь запускаем микроволновку еще на 2 минутки. А пока микроволновка делает свое дело, открываем емкость с джемом и на терке измельчаем шоколад.

Готовый пудинг вынимаем из формочек и выкладываем на тарелку.

Теперь нам осталось дополнить творожное лакомство шоколадом и джемом, и вкусный завтрак у нас на столе.

Угощайтесь!

Ирина Калинина