«Улитки» из сельди

Мои домашние очень любят селедку, и я иногда, чтобы порадовать их, делаю ее не просто с луком, а мастерю вот такую нехитрую закуску — «Улитки» из сельди. Сделать это блюдо несложно, а если финансы позволяют купить готовое филе сельди, так и вовсе мороки почти никакой. Рецепт очень прост:

Слабосоленую сельдь разделайте на филе (отрежьте голову, хвост, разрежьте вдоль и выньте кости). Филе нарежьте на тонкие полоски, на каждую положите тонкую полоску маринованного огурца, скрутите рулетиком и проколите шпажкой. Уложите на блюдо.

Вместо огурца можно использовать и другие наполнители, например, морковь по-корейски или салат из морской капусты.