Логотип сайта Со вкусом
Со вкусом

Простые и вкусные домашние рецепты

  • Главная
  • Таблица мер
  • Карта сайта
  • Об авторах
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки

Варенье из кабачков с лимоном «Льдинка»

5.08.2013 Заготовки

varenie-iz-kabachkov-s-limonom

Варенье из кабачков с лимоном

Однажды в детстве меня угостили вареньем … из кабачков. Это было просто восхитительно. Сами кусочки были прозрачные как льдинки и хрустящие. А вкус!… Просто божественен. С той поры я иногда балую себя и своих близких таким вареньем. Хочу и с вами поделиться этим рецептом.

[important]Итак, нам потребуется:

  • Кабачки с тонкой кожицей молодые или цуккини 2 штуки весом с 1 кг
  • Сахар-песок 1 кг
  • Вода 150 мл
  • Лимон (лучше с толстой шкуркой) 1 штука

[/important]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Начинаем готовить варенье из кабачков с лимоном.

Кабачки моем, режем кубиками. Если у них есть семена, то вынимаем их.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Лимон моем и режем кубиками, предварительно вынув косточки. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на сильный огонь.

Загрузка...

Насыпаем сахар, перемешиваем и ждём, когда он растворится.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Теперь добавляем туда лимон, слегка обвариваем его.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Кладём наши кабачки.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума.

Варим до прозрачности кабачков. Это примерно 1 час. Лимон тоже становится прозрачным.

Как только варенье будет готово, снимаем его с огня, оставляем настаиваться примерно часа два. Затем ещё раз доводим до кипения, кипятим минут пять. Затем раскладываем по стерилизованным банкам.

Такое варенье из кабачков с лимоном хорошо не только к чаю, но и можно его добавлять в выпечку. Можно сироп с варенья просто смешать с водичкой в виде морса.

В общем, на что вашей фантазии хватит.

Приятного аппетита!

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Торт из блинов с малиновым вареньем
  • Клубничное варенье
  • Рецепт молочного коктейля с бананом и овсяными хлопьями
Логотип сайта Со вкусом
23 комментария к статье
  1. Тамара

    05.08.2013 | 22:16

    Такое необычное и интригующее название у варенья из кабачков с лимоном. Так все подробно и понятно описано. Можно даже учиться только по фотографиям. Я про такое варенье слышала, но ни разу не варила. Вкус , по вашим словам такой, что помните с детства. Обязательно приготовлю и побалую своих домашних.

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      05.08.2013 | 22:33

      Тамара, на самом деле ну ОЧЕНЬ вкусное варенье. Лимон даёт кислинку, а в сочетании с хрустящими кусочками кабачков — это просто нечто. Я тут поливала сиропом с этого варенья пломбир, так за уши не оттащишь.

      Ответить
  2. Laralaram

    05.08.2013 | 23:17

    И шо? И такое бывает? вот удивила, надо срочно за кабачками!

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      06.08.2013 | 07:43

      Конечно надо, Лара!

      Ответить
      1. Laralaram

        06.08.2013 | 22:08

        вот удивлю своих! Но секрет под пытками не выдам!

        Ответить
        1. Наталья Ковшикова

          06.08.2013 | 23:09

          Мне так же мама не говорила. Но потом не сдержалась.

          Ответить
  3. калинина инна

    05.08.2013 | 23:34

    Очень давно слышала о таком рецепте, но нигде не могла найти, как готовить такое варенье.Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.А еще я ела варенье из… моркови.Выглядит оно, как красная икра и тоже очень вкусно

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      06.08.2013 | 07:46

      Из чего только не варят варенье! Ну если только из колбасы… :) Про варенье из моркови слышала, хочу попробовать. А так же из других овощей, фруктов и ягод, включая дыню.

      Ответить
  4. Ирина

    05.08.2013 | 23:58

    Надо же, вот из чего угодно могу представить варенье, но не из кабачков… Обязательно попробую сделать. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      06.08.2013 | 07:46

      А вот попробуйте, не пожалеете!

      Ответить
  5. Ольга Кутуева

    06.08.2013 | 06:54

    Давно слышала о таком рецепте, но никак не решусь приготовить! Вот после такого описания уже точно приготовлю тем более, что кабачков сейчас много!

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      06.08.2013 | 07:49

      Оля, попробуйте. Очень необычно.

      Ответить
  6. Ирина

    06.08.2013 | 13:23

    Компот из кабачков давно делаю,а вот варенье всё ни как не решусь,ну теперь точно сделаю)))

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      06.08.2013 | 20:16

      Компот так же вариться или есть какие-нибудь хитрости?

      Ответить
      1. Ирина

        06.08.2013 | 23:19

        Да нет хитрости ни какой кабачок режу дольками добавляю сливы,сахар и щепотку лимонки и просто заливаю кипятком и кутаю в шубу.Получается вкус грушевый)))

        Ответить
        1. Наталья Ковшикова

          06.08.2013 | 23:55

          Тогда надо попробовать!

          Ответить
  7. Светлана

    06.08.2013 | 18:44

    Натуль, чудное кабачковое варенье, пробовала как-то в гостях, непременно воспользуюсь твоим советом, пасиб :)

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      06.08.2013 | 20:15

      Свет, я рада, что тебе понравилось! :)

      Ответить
  8. Людмила

    07.08.2013 | 00:29

    Отличное варенье. Приготовлю.

    Ответить
  9. Елена

    07.08.2013 | 10:48

    И я хочу такое варенье! Супер!Как раз кабачки последние дозревают, еще успею приготовить.

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      08.08.2013 | 07:49

      Леночка, если шкурка будет на кабачках грубая, то можно её срезать.

      Ответить
  10. Елена

    07.08.2013 | 13:50

    такое варенье готовлю из кабачков с лимоном! Мне и моей семье очень нравиться его вкус!

    Ответить
  11. Татьяна

    22.08.2013 | 12:11

    Неожиданно… А вот мы когда-то делали кабачки с алычей. Закладывали в трехлитровые банки, и заливали сахарным сиропом.
    Получались … ананасы! Вкус просто — один к одному. И кабачки резали широкими ломтиками, ну впрямь консервированные ананасы зимой… )))

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:



Разное
Загрузка...
Разделы сайта
  • Бесплатная литература
  • Блюда из мяса
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из яиц
  • Заготовки
  • Из молочных продуктов
  • Каши, блюда из круп
  • Кулинарный юмор
  • На скорую руку
  • Напитки
  • Недорогие блюда
  • Полезные советы
  • Рецепты в картинках
  • Салаты и закуски
  • Сладкие блюда и выпечка
  • Супы
Интересные новости
Загрузка...
Это интересно
ТОП комментаторов
Информеры




Яндекс.Метрика


Последние комментарии
© 2021 ~ Со вкусом ~ Простые и вкусные домашние рецепты ~ Разработка WP-Fairytale