Вкусные кабачковые оладьи «Пальчики оближешь»

Лето, солнце и огромное количество свежих овощей! Просто рай на Земле!

Сегодня мне повезло — моя подруга-огородница презентовала мне целый молодой кабачок цуккини. Можно было, конечно, просто нарезать его кружками, обвалять в муке и пожарить, но захотелось вкусных кабачковых оладий. Поэтому на семейном совете (я-собака-кошка) было принято решение — испечь вкусные кабачковые оладьи.

В принципе, все продукты у меня были в наличие:

[important]

• Кабачок цуккини один (примерно на 500 грамм)
• Мука пшеничная примерно 1 стакан гранённый
• Соль, сахар, имбирь, сухой укроп, лимонный сок добавляем по вкусу
• Сода питьевая примерно пол чайной ложки
• Яйца куриные 3 штуки

[/important]

Приступаем к изготовлению вкусных кабачковых оладий.

Для этого я цуккини натёрла на крупной тёрке.

Потом добавила специи, соль и сахар, питьевую соду. Перемешала.

Затем разбила яйца и смешала с кабачковой основой.

И, наконец, добавила муку. Тесто получилось не густым, а напоминающим по консистенции сметану.

На средний огонь поставила сковороду и налила растительного масла. Когда масло раскалилось, я деревянной ложкой начала выкладывать тесто на сковороду. Теперь я убавила огонь и закрыла крышкой свои вкусные кабачковые оладьи. Когда они подрумянились с одного бока, я повернула их на другой. Готовые оладьи получились пышные и очень вкусные. Их можно кушать со сметаной или лимонно-имбирным соусом, а можно просто запивать чаем, кофе или молоком. Кому как нравится.

Итак, вкусные кабачковые оладьи готовы.

Приятного аппетита!

Ковшикова Наталья