Вкусные кексы с начинкой

Как сделать вкусные кексы с начинкой в форме яиц. Рецепт от Безроженко Татьяны Алексеевны.

Если вам внезапно захотелось чего-то вкусненького или неожиданно нагрянули гости, то этот рецепт поможет вам добиться двух целей одновременно. Вы порадуете друзей вкусной выпечкой и оригинальностью подачи.

Для приготовления кекса вам потребуются такие ингредиенты:

[important]

• 3 яйца;
• молоко (100 мл);
• конфеты шоколадные (не обязательно);
• мука ( 250 г);
• сахар (150 г);
• начинка (сгущённое молоко, варенье);
• силиконовая формочка;
• подсолнечное масло.

[/important]

Сначала добавляем к яйцам сахар и взбиваем с помощью миксера (на минимальной скорости).

Добавляем постепенно муку, также взбивая миксером. Преимущество его использования заключается в хорошем насыщении теста кислородом, чего трудно добиться перемешивая ложкой. Поэтому тесто отлично подходит при выпечке, становится нежным и тает во рту.

В процессе добавляем молоко в таком количестве, чтобы в итоге тесто получилась кремообразной консистенции.

Силиконовую формочку смазываем небольшим количеством подсолнечного масла и практически полностью наполняем тестом (до края не доходим около 3 мм). В центр каждой формочки, прямо в тесто, можете положить кусочек конфеты.

При выпечке она растает, и вы получите шоколадную нотку вкуса.

Выпечку вынимайте из формы после остывания. В данном случае использовалась формочка в виде половинок яйца. Чтобы сформировать яйцо сделайте небольшую ямку в сердцевине половинки, наполните начинкой и соедините.

Приятного аппетита!