Логотип сайта Со вкусом
Со вкусом

Простые и вкусные домашние рецепты

  • Главная
  • Таблица мер
  • Карта сайта
  • Об авторах
  1. Главная
  2. »
  3. Супы

Вкусный гороховый суп

18.08.2015 Супы

Миниатюра к статье Вкусный гороховый суп

вкусный гороховый суп

Как приготовить вкусный гороховый суп, который понравится всем.

Многие кулинары замечают, что люди по-разному относятся к отдельным компонентам первых блюд. Одни «налегают» на гущу, оставляя в тарелке жидкую часть еды, другие наоборот — предпочитают суповую жидкость. Как приготовить такой суп, чтобы он для семьи стал любимым и желанным кушаньем, а поедался всегда полностью и с удовольствием.

Главные требования для приготовления любого супа

  • минимум жидкости: на порцию её должно быть до 250 миллилитров;
  • нельзя добавлять или отливать суповую жидкость — это верный путь к ухудшению вкуса блюда;
  • закладывая при варке ингредиенты супа, делать это следует в определенной последовательности, учитывая структуру продуктов и время, необходимое для их приготовления;
  • если суп готовится в металлической посуде, то она должна быть с каким-либо покрытием. Однако, лучшим выбором является эмалированная или фаянсовая емкость;
  • процесс приготовления супа требует постоянного контроля, в том числе и за высотой огня: нельзя позволять жидкости кипеть очень сильно.

Рецепт вкусного горохового супа

Что необходимо для горохового супа:

[important]

  • три литра качественной чистой воды;
  • горох — 300 г;
  • крупа овсяная — 5 больших ложек;
  • 4 картофелины;
  • грамм 50 жира;
  • морковь;
  • луковица среднего размера.
  • количество перца, соли и майорана подбирается по индивидуальному вкусу.

[/important]

Как готовится вкусный гороховый суп:

Загрузка...

Горох необходимо тщательно перебрать и хорошо промыть, после чего замочить бобовые часов на восемь в холодной воде.

перебранный горох
замоченный горох

Порезать очищенные овощи: картофель в виде брусочков или небольших кубиков, лук — маленькими полосками, морковь некрупно натереть на терке.

очищенные овощи
порезанные овощи

Выложить в сковороду жир и быстро обжарить в нем лук и тертую морковь — буквально три минутки. Желательно использовать смесь масел: коровьего и растительного в равных частях.

обжаренные овощи

Поместить заранее подготовленный горох в кастрюлю с водой и поставить вариться. Когда жидкость закипит, убивать до минимума высоту огня конфорки, варить до полуготового состояния. Далее, добавить к гороху картофель, овсяную крупу, тушеные овощи, не забывая посолить и поперчить суп. Продолжить варку до момента, пока продукты не будут полностью готовы (потребуется минут 25).

варка супа
суп готов

Приготовленное блюдо получилось сытное, очень вкусное и ароматное. Можно быть совершенно уверенным — такой гороховый суп будет съеден весь и без остатка!

Людмила Переверзева

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Логотип сайта Со вкусом
13 комментариев к статье
  1. Александр

    19.08.2015 | 07:14

    Чтобы гороховый суп получился вкусным, в нём просто необходимо присутствие мяса, да и копченая колбаска ему не помешает.

    Ответить
    1. iveta

      14.09.2015 | 14:31

      Стараюсь в супы с бобовыми добавлять копчености, они придают особый вкус этим супчикам.

      Ответить
  2. Наталья

    19.08.2015 | 07:15

    Гороховый суп у всех домашних имеет непререкаемый авторитет и пользуется огромной популярностью.

    Ответить
  3. Светлана

    19.08.2015 | 08:36

    Ни разу овсянку в гороховый суп не добавляла, любопытный какой рецепт, надо испробовать, мы частенько гороховые супы варим.

    Ответить
  4. Татьяна

    19.08.2015 | 10:53

    Спасибо за рецепт! Но хотелось бы знать — можно ли заменить овсяную крупу овсяными хлопьями — крупы в наших магазинах не видела никогда.

    Ответить
    1. Светлана Канаева

      20.08.2015 | 11:48

      Овсяные хлопья добавлять не стоит. Суп получится мутным и… клейким. Лучше вообще не добавлять ни овес, ни хлопья.

      Ответить
  5. Петрова Наталья.

    20.08.2015 | 09:56

    Гороховый суп в нашей семье пользуется особой популярностью. Гороховый суп с овсяной крупой ни разу не варила, впервые слышу. нужно будет приготовить такой гороховый супчик с добавлением овсяной крупы.

    Ответить
  6. Алёна Кравченко

    20.08.2015 | 19:32

    Гороховый суп в нашей семье особо популярен. Причем как среди взрослых, так и среди детей.
    Всегда безпоигрышный вариант обеда.

    Ответить
  7. Алёна Яснева

    21.08.2015 | 10:51

    Гороховый суп с овсяной крупой не пробывала, а вот то что суп без мяса не вкусный согласиться не могу, для этого жир добавляется, потому супчик получается вкусный и наваристый, сама так часто делаю! Спасибо за рецепт простого и вкусного супа. Фотографии качественные получились.

    Ответить
  8. Лена

    21.08.2015 | 14:17

    Гороховый суп очень люблю, но в последнее время горох стал какой-то странный продаваться — он при варке не рассыпается и не превращается в приятную гущу, как раньше. А вот овсяные хлопья не добавляла, теперь попробую с ними.

    Ответить
  9. Елена

    22.08.2015 | 11:28

    Аппетитный , всегда вкусный и ароматный гороховый суп, обожаю ! Теперь попробую и ваш вариант . спасибо за чудесный рецепт.

    Ответить
  10. Лидия

    24.08.2015 | 12:38

    Гороховый суп у нас в семье любят все, варю его часто, а вот с овсяной крупой не пробовала, спасибо!

    Ответить
  11. Алла

    03.09.2015 | 18:38

    Гороховый суп тоже готовлю, только без овсянки. Но мои всегда требуют к нему гренки.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:



Разное
Загрузка...
Разделы сайта
  • Бесплатная литература
  • Блюда из мяса
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из яиц
  • Заготовки
  • Из молочных продуктов
  • Каши, блюда из круп
  • Кулинарный юмор
  • На скорую руку
  • Напитки
  • Недорогие блюда
  • Полезные советы
  • Рецепты в картинках
  • Салаты и закуски
  • Сладкие блюда и выпечка
  • Супы
Интересные новости
Загрузка...
Это интересно
ТОП комментаторов
Информеры




Яндекс.Метрика


Последние комментарии
© 2021 ~ Со вкусом ~ Простые и вкусные домашние рецепты ~ Разработка WP-Fairytale