Логотип сайта Со вкусом
Со вкусом

Простые и вкусные домашние рецепты

  • Главная
  • Таблица мер
  • Карта сайта
  • Об авторах
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки

Яблочное варенье с лимоном

17.09.2013 Заготовки

yablochnoe-varene-s-limonom

Я очень люблю яблочное варенье с лимоном. Это наверное самое моё любимое варенье после черничного. В этот раз я решила поизгаляться над доставшимися мне яблоками, чтобы найти новый вкус. И я не разочаровалась. Опыт нельзя приобрести, щёлкнув пальцами. Только путём проб и ошибок. Вообще для яблочного варенья больше подходят яблоки кислых и кисло-сладких сортов. Но я люблю больше сладкие яблочки, такова моя сладкоежкинская натура. Тем более что меня угостили яблочками мои подруги, которые вырастили их на своих дачах. А так как я по своей натуре яблоки люблю только в виде варенья, то я решила не доводить яблоки до ватного состояния, а сразу превратить их в изысканное лакомство.

[important]Итак, для яблочного варенья мне потребовалось:

  • Яблоки сладкие 1 кг
  • Лимон 1 штука (лучше всего, если у лимона будет толстая шкурка, тогда она будет более мягкая)
  • Сахар-песок 1 кг
  • Вода 200 мл
  • Корица (я сыпала на глазок, всё зависит от вашего вкуса)
  • Имбирь сухой молотый (тоже на глазок)

[/important]

Приступаю к приготовлению яблочного варенья с лимоном.

Загрузка...

В сотейник наливаю воду, ставлю на огонь и высыпаю сахар-песок. Мне нужен сироп.

Яблоки мою, режу их ломтиками, вырезая тёмные места. Лимон тоже режу полудольками. Причём делаю я это на блюдечке, чтобы не потерять ни капли сока.

В кипящий сироп высыпаю сначала лимон, а затем через некоторое время и яблоки. Варю до готовности. За несколько минут до отключения варенья, добавляю туда имбирь и корицу. Оставляю на горячей плите до утра. А вот утром уже довожу до кипения, варю ещё 5 минут, а затем выкладываю в стерилизованные банки. Лучше всего, если баночки не будут огромными. Пусть они будут небольшие, только на раз. Ведь большую банку придётся съесть сразу, а как хочется разнообразия!

Долго баночки у меня не стоят. Съедаю яблочное варенье с лимоном быстро, не дожидаясь зимы… Вот такая я сладкоежка. Это варенье можно использовать для начинки булочек и пирожков. Если яблоки не резать, а потереть, то получится супер вкусный джем. Особенно если сироп не будет слишком жидким.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Творожная шарлотка с яблоками – обычная и диетическая
  • Яблочные дольки в тесте
  • Пирог со свежей клубникой из слоеного теста
Логотип сайта Со вкусом
14 комментариев к статье
  1. Людмила

    17.09.2013 | 22:35

    В этом году отличный урожай яблок, сварю для пробы по вашему рецепту.

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      18.09.2013 | 22:11

      Сварите, Людмила, не пожалеете.

      Ответить
  2. Вандышева Галина

    17.09.2013 | 23:28

    Спасибо большое за рецепт. Я так еще не пробовала варить.

    Ответить
  3. Светлана

    18.09.2013 | 12:07

    О, лимончик должен придать отличный вкус яблочному варенью, интересная идея!

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      18.09.2013 | 22:15

      Светочка, варенье не просто вкусное получилась, а супервкусное. Лимон вообще придаёт любому блюду небольшую кислинку, а уж в сочетании со сладостью сиропа и с пикантным привкусом горячих специй, таких как корица и имбирь, просто просто улётный вкус получается.

      Ответить
  4. Нина Жуперина

    18.09.2013 | 16:51

    А я яблоки люблю в свежем виде. Но, бывает, что друзья поделятся, и я вижу, что съесть не успею, тогда уже варю варенье. С лимоном не пробовала, если будут возможность, обязательно попробую с ним

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      18.09.2013 | 22:17

      К сожалению с детства предпочтение отдаю апельсинам. Яблоки есть в свежем виде могу совсем чуть-чуть таких сортов как гольден и типа таких же. Но больше одного мне не съесть. А вот яблочное варенье моё любимое.

      Ответить
  5. Катерина

    19.09.2013 | 04:54

    Надо попробовать такое варенье пока у нас вкусные яблочки продаются!

    Ответить
  6. pushan

    24.09.2013 | 22:11

    Я обычно делаю яблочный джем — пропускаю яблоки и лимон ( или апельсин) с кожурой, но без косточек через мясорубку, засыпаю сахаром и варю минут 20-30 постоянно помешивая, закатываю в банки. Идеальная начинка для пирогов и печенья, да и просто с чайком иднт на ура!

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      24.09.2013 | 22:45

      В принципе джем я делаю немного по-другому. Через мясорубку я не прокручиваю — люблю, чтобы кусочками было.И сахар в последнее время решила поменять на фруктозу (фруктовый сахар).

      Ответить
  7. Елена

    25.09.2013 | 13:49

    Какой цвет получается аппетитный у варенья, прямо чистый янтарь. О вкусе могу только догадываться. Надо взять на заметку!

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      25.09.2013 | 18:45

      А если вместо сахара использовать фруктозу, то получится диетическое варенье, которое можно есть даже людям, страдающим сахарным диабетом.

      Ответить
  8. Лотта

    05.09.2014 | 01:55

    Варенье из яблок в первый раз варила, это отвратительное получилось, горькое, фу.Не знаю что там надо как поменять, но что то в рецепте явно не то, делала точно по нему. Гугл расстроил, искала по нему, были яблоки и лимоны, девочки, если есть другие варианты пишите.

    Ответить
    1. Наталья Ковшикова

      05.09.2014 | 10:31

      Горчинку придаёт цедра лимона и свежий имбирь. Лимон перед употреблением рекомендуется обдать кипятком, а вот с имбирём нужно экспериментировать ( подбирать то количество, которое будет Вам по вкусу. Мне лично указанное количество как раз по моему вкусу.)

      Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:



Разное
Загрузка...
Разделы сайта
  • Бесплатная литература
  • Блюда из мяса
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из яиц
  • Заготовки
  • Из молочных продуктов
  • Каши, блюда из круп
  • Кулинарный юмор
  • На скорую руку
  • Напитки
  • Недорогие блюда
  • Полезные советы
  • Рецепты в картинках
  • Салаты и закуски
  • Сладкие блюда и выпечка
  • Супы
Интересные новости
Загрузка...
Это интересно
ТОП комментаторов
Информеры




Яндекс.Метрика


Последние комментарии
© 2021 ~ Со вкусом ~ Простые и вкусные домашние рецепты ~ Разработка WP-Fairytale