Логотип сайта Со вкусом
Со вкусом

Простые и вкусные домашние рецепты

  • Главная
  • Таблица мер
  • Карта сайта
  • Об авторах
  1. Главная
  2. »
  3. Блюда из овощей и грибов

Закуска из кабачков

13.09.2015 Блюда из овощей и грибов, Салаты и закуски

Когда речь заходит о вкуснятине, это вовсе не означает, что она непременно должна быть сладкой. Ведь на свете много рецептов всяких вкусностей, не содержащих либо вообще ни капельки сахара, либо его присутствие практически незаметно. К тому же вкусное блюдо может быть острым или соленым. Вчера, побывав в гостях у подруги и отведав доселе незнакомое блюдо, я загорелась сама его приготовить. Уж больно понравилась мне эта закуска из кабачков со сметанным соусом.

закуска из кабачков

К кабачкам я и без того давно уже испытываю огромное пристрастие, а с соусом их вкус просто бесподобен. Соус же я решила слегка «заострить», приправив всем, что нашлось под руками. О чем не жалею ни капельки. Так что ужин у меня сегодня будет просто королевский.

Ингредиенты:

[important]

  • 2 кабачка весом около 500 г.;
  • 120 г. муки;
  • немного соли и растительного масла;
  • 130 г. густой сметаны;
  • 40 г. майонеза;
  • помидор среднего размера;
  • немного укропа и петрушки (у меня замороженные);
  • 2 дольки чеснока;
  • болгарский перчик.

[/important]
ингредиенты кабачковой закуски

Время приготовления закуски – не более 50 минут.

Приготовление:

Начинаю с соуса. Очищаю и промываю под струей прохладной воды помидор, чеснок и перчик. Зелень была вымыта и обсушена перед тем, как отправиться в морозильную камеру. Нарезаю овощи небольшими дольками и при помощи блендера вместе с зеленью измельчаю до состояния пюре.

овощи дольками

Полученную жидкую массу соединяю со сметаной и майонезом, приправив немного солью. соус готов

Соус готов.

Загрузка...

Теперь готовлю кабачки. Очищаю, промываю и нарезаю их кружочками толщиной с полсантиметра.

кабачки кружочками

Обваливаю каждый кружок в слегка посоленной муке и отправляю на сковороду с небольшим количеством прогретого масла.

кружки кабачков в муке

На умеренном огне обжариваю кабачки с обеих сторон и выкладываю на бумажные салфетки, дабы избавить от излишков растительного жира.

обжаренные кабачки

Формирую блюдо. Дно емкости с небольшими бортами застилаю листьями зеленого салата.

листья салата

Выкладываю ряд обжаренных кабачковых кружочков и покрываю добротным слоем сметанного соуса.

ряд кружочков
кабачки под соусом

Повторяю процедуру, пока не закончатся кабачки. У меня получилось три слоя.

три слоя

Лишний соус сливаю в стакан и убираю в холодильник – использую завтра. Остается украсить готовое блюдо зеленью, и пора приступать к наслаждению вкусным кушаньем.

наслаждаться вкусным кушаньем

Приятного аппетита!

Ирина Калинина

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Жареные кабачки с яйцами
  • Деревенский курникРецепт классического деревенского курника из теста на сметане
  • Суп овощной на бульоне «Весенний»
Логотип сайта Со вкусом
17 комментариев к статье
  1. Елена

    14.09.2015 | 14:13

    Я уверена мне это блюдо из кабачков понравится, тем более, что кабачки у меня в этом году уродились на славу. Буду сегодня готовить.

    Ответить
  2. zvetalana

    14.09.2015 | 14:28

    Хорошее время года осень, много овощей. Люблю экспериментировать с кабачками. То в виде тортика подать, то в виде икры. Вот и Ваш рецептик в дело пойдет, спасибо.

    Ответить
  3. Елена

    14.09.2015 | 18:28

    Такую закуску из кабачков я еще не пробовала. Выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  4. Анастасия

    15.09.2015 | 19:35

    Хоть муж кабачки и не любит, но думаю этот рецепт бы одобрил, спасибо :)

    Ответить
  5. Anna

    17.09.2015 | 20:54

    Аппетитные фото, закуска будет очень вкусная!

    Ответить
  6. Елена

    18.09.2015 | 14:12

    Я люблю кабачки , а это блюдо и для меня не знакомое, готовится просто, уверена , что закуска получается очень вкусной. Ведь это мои любимые кабачки ! :)

    Ответить
  7. Александр

    21.09.2015 | 05:50

    Супруга на даче на углях делала блюдо из кабачков. На овощ выложила сыр и кружочки помидор, а потом всё запекла. Вкуснятина.

    Ответить
  8. Наталья

    21.09.2015 | 05:51

    Жареные кабачки с помидорами в закуске — неотразимое сочетание овощей, нравящееся всей моей семье.

    Ответить
  9. Алёна Яснева

    21.09.2015 | 19:27

    Всякий раз как я вижу жареные кабачки аж слюнки текут. Какие вкусные блюда из них можно готовить! Спасибо за вкуснейшие рецепт.

    Ответить
  10. Лидия

    28.09.2015 | 13:57

    Попробую в таком соусе запечь кабачки в духовке, спасибо, кабачки очень люблю и сейчас, осенью готовлю их очень часто.

    Ответить
  11. Nastya

    04.10.2015 | 19:33

    Ох, как же здорово из своих домашних кабачков готовить разные вкусности! Беру ваш рецепт на заметку, так как тоже уж очень люблю жаренные кабачки:)

    Ответить
  12. Светлана

    07.10.2015 | 09:11

    Вот такие блюда я просто обожаю, овощной соус просто бесподобен! Такую закуску из баклажанов ы готовы есть каждый день!

    Ответить
  13. natabul

    08.10.2015 | 14:38

    Такого соуса для кабачков не знала.Благодарю за рецепт-обязательно воспользуюсь.

    Ответить
  14. Алексей

    12.10.2015 | 19:02

    Мне кажется жареные в масле кабачки отлично подходят для сметанного соуса. Я имею ввиду хорошо сочетаются.

    Ответить
  15. Александр

    18.10.2015 | 09:50

    Кабачки очень люблю, но новинкой здесь оказался сметанный соус. Надо попробовать.

    Ответить
  16. Алена

    26.10.2015 | 18:02

    Какое вкусное блюдо из кабачков, надо попробовать приготовить. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  17. Светлана

    15.03.2017 | 11:07

    О, закусончик просто супер, благодарю за вкусненький рецепт, кабачки мы очень любим.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:



Разное
Загрузка...
Разделы сайта
  • Бесплатная литература
  • Блюда из мяса
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из яиц
  • Заготовки
  • Из молочных продуктов
  • Каши, блюда из круп
  • Кулинарный юмор
  • На скорую руку
  • Напитки
  • Недорогие блюда
  • Полезные советы
  • Рецепты в картинках
  • Салаты и закуски
  • Сладкие блюда и выпечка
  • Супы
Интересные новости
Загрузка...
Это интересно
ТОП комментаторов
Информеры




Яндекс.Метрика


Последние комментарии
© 2021 ~ Со вкусом ~ Простые и вкусные домашние рецепты ~ Разработка WP-Fairytale